O nome Löwenbräu, que em alemão significa “Cerveja do Leão”, está entre os mais famosos de Munique. A cervejaria ganhou forma no século XIX e rapidamente se tornou a favorita da corte real. O leão, que já era o símbolo da marca, foi associado à realeza, reforçando seu status e sua qualidade.
A história da Löwenbräu
Embora existam diferentes versões sobre sua origem, a história oficial da Löwenbräu começa em 1524, com um cervejeiro na rua Löwengrube 17, em Munique. O nome Löwenbräu aparece pela primeira vez no registro de cervejarias da cidade em 1746. A “Cerveja do Leão” só se tornou uma das maiores de Munique no século XIX, quando prosperou e se expandiu.
Em 1863, a Löwenbräu mudou-se para a Nymphenburger Straße, onde chegou a ser responsável por um quarto da produção total de cerveja de Munique, consolidando-se como a maior cervejaria da cidade pela primeira vez.
Na virada do século, a cervejaria passou por uma grande modernização e inaugurou o Löwenbräukeller, um importante restaurante da marca. A Löwenbräu recebeu diversos prêmios antes de sofrer os impactos das duas guerras mundiais, quando sua produção foi drasticamente reduzida. Hoje, a Löwenbräu faz parte de um grande grupo cervejeiro, mas seu nome e sua herança continuam a ser um motivo de orgulho para Munique.
A Produção das Cervejas Löwenbräu
Mesmo sendo controlada pela Anheuser-Busch InBev, a Löwenbräu mantém sua fidelidade à Lei de Pureza Alemã de 1516 e às receitas originais de Munique. A cervejaria utiliza água pura, maltes de alta qualidade e lúpulos da região de Hallertau para criar seu perfil de sabor característico. O processo de fabricação inclui fermentação e maturação cuidadosas, que resultam em cervejas com um sabor equilibrado e refrescante.
Principais Cervejas da Löwenbräu
A Löwenbräu possui vários tipos de cerveja para diferentes ocasiões. As principais da cervejaria são:
- Löwenbräu Original: É a cerveja mais clássica e popular da marca. É uma Helles Lager, com típica coloração amarelo-clara, sabor suave e refrescante.
- Löwenbräu Dunkel: Uma lager escura e encorpada. Possui notas de caramelo e malte torrado, com um sabor rico e um toque de amargor.
- Löwenbräu Weisse: A versão de cerveja de trigo da cervejaria. É uma Weissbier clássica, com o sabor frutado de banana e cravo.
Onde Encontrar a Löwenbräu em Munique
Os rótulos da Löwenbräu são tradicionais em Munique, mas alguns locais oferecem uma experiência gastronômica e cultural completa:
Löwenbräukeller
O famoso restaurante e cervejaria foi inaugurado em 1883, ele é conhecido por seus salões abobadados, um grande salão de baile e um tradicional Biergarden em Munique. O local serve pratos tradicionais da culinária bávara e cerveja Löwenbräu fresca, diretamente da cervejaria.
Löwenbräu na OktoberFest
A cervejaria Löwenbräu é uma das seis históricas que têm permissão para montar uma tenda na Oktoberfest de Munique. Com o tempo, tornou-se uma das mais icônicas e populares do evento, facilmente reconhecida por sua torre de mais de 30 metros de altura com um leão no topo que ruge para o público.
Conhecida como Schützen-Festzelt (Tenda do Festival de Atiradores), é um dos maiores salões do festival. A tenda oferece música tradicional bávara, pratos clássicos da culinária alemã e, durante o evento, serve a Löwenbräu Oktoberfest, um tipo especial da cervejaria feito exclusivamente para o festival.
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